好吃到直击灵魂深处!这下饭神菜5步即成!

08-12 06:04 首页 下厨房

这一道下饭神菜,被下厨房的小伙伴们试过很多次,并且做过的都说好!所以今天厨房君向大家强烈推荐!!

酸牛肉是河南洛宁县的第一招牌菜,这个是改良加强精致版,香浓,酸辣,特别下饭。偶尔一顿吃不完,汤汁拿来拌面也是欲罢不能!
咽口水!

酸牛肉

by 0夏天0

Photo by 0夏天0

emoji ·· 用 料 ·· emoji

卤牛肉400g    

大葱(一定要大葱)3根    

香菜    白醋4大勺

陈醋1大勺    辣椒粉1勺    

芝麻酱半勺    油1勺    

生抽1勺    盐 

水500ml    

(文末有附卤牛肉的做法哦!)


  emoji  ·· 做 法 ··  emoji

1 | 卤好的牛肉切薄片。

2 | 大葱一定要多多多!斜切丝。锅里烧热油,加入大葱炒匀。加辣椒粉炒炒。

3 | 加500ml的水,4大勺的白醋。1勺生抽。喜欢汤汁多一点的话,可以加水的份量。不需要用高汤了,牛肉就够肉味。

煮开后加入牛肉片。小火煮大约20分钟左右。加一勺陈醋。葱一定要彻底炖软才好吃哦!

4 | 少许的芝麻酱或者黑芝麻酱或者花生酱。这是重点,汤汁浓郁好吃的重点,一定要加哦,任选一种加就好了。

5 | 转大火煮出香味,加少许香菜提香,关火。


emoji ··厨 友 的 作 品·· emoji

夏天大大的这个菜谱其实做过好几次了,强烈推荐!
真的要放好多好多葱,喜欢辣的可以放些辣椒粉,我还自己加了笋干。
Photo by 611_夭


Photo by 端舞有点儿欠


切了两根葱就被辣得涕泪横流的我,少放了一根葱,表示后悔。但也已经超好吃!
用热乎乎的酸辣汤泡饭,配上葱和牛肉,满足!
Photo by 桃小绵


加了萝卜和冻豆腐,hin好吃。

Photo by 红魔鬼小姐


简单快手,差点好吃到直击我灵魂深处。

Photo by 囤肉宅婆婆


(注:本菜谱作者 0夏天0,来自河南,菜谱于2016年10月20日发布在下厨房。)

卤牛肉做法,请戳 emoji

卤牛肉:懒人馋肉的终极之选!(附老卤养护大法)


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